Hello teman-teman pecinta kuliner! Kali ini, kita akan membahas tentang cara masak oncom yang enak. Bagi sebagian orang, oncom mungkin terdengar kurang menarik. Namun, jika diolah dengan baik, oncom bisa menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Yuk, kita simak cara masak oncom yang enak berikut ini!
1. Pilih Oncom yang Baik
Pada dasarnya, oncom terbuat dari biji kedelai fermentasi. Ada banyak jenis oncom yang bisa kita temukan di pasaran, seperti oncom hitam, oncom merah, dan oncom kuning. Namun, sebelum membeli oncom, pastikan untuk memilih yang berkualitas baik dan segar. Jangan memilih oncom yang sudah terlihat kering atau berbau tak sedap.
2. Olah Bahan-Bahan dengan Baik
Untuk membuat oncom yang enak, kita perlu menyiapkan bahan-bahan lain yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang umumnya digunakan adalah cabai, bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan garam. Pastikan bahan-bahan tersebut sudah dicuci bersih dan dihaluskan dengan baik sebelum digunakan.
3. Tumis Bahan-Bahan Hingga Harum
Setelah bahan-bahan dihaluskan, tumis bahan-bahan tersebut dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tumislah dengan api kecil agar bahan-bahan tidak gosong dan terbakar.
4. Tambahkan Oncom ke dalam Tumisan
Setelah bahan-bahan di atas sudah di tumis hingga harum, tambahkan oncom yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga oncom tercampur dengan bahan-bahan lainnya. Tumislah hingga oncom terlihat matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Tambahkan Bumbu-Bumbu Tambahan
Setelah oncom matang, tambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti kecap manis, air asam, dan gula merah. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam oncom.
6. Tambahkan Sayuran
Untuk menambahkan rasa dan gizi pada oncom, kita bisa menambahkan sayuran seperti taoge, wortel, atau kacang panjang. Potong sayuran kecil-kecil dan tambahkan ke dalam wajan bersama oncom. Aduk-aduk hingga sayuran matang.
7. Sajikan dengan Nasi Hangat
Setelah oncom dan sayuran matang, hidangan siap dihidangkan. Sajikan oncom yang enak bersama dengan nasi hangat. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat kita ketagihan dan ingin mencicipinya lagi.
8. Variasi Olahan Oncom
Selain cara masak oncom yang enak di atas, ada banyak variasi olahan oncom yang bisa kita coba. Misalnya, oncom goreng, oncom balado, atau oncom panggang. Kita bisa menemukan banyak resep oncom di internet atau di buku masak.
9. Oncom Sebagai Sumber Protein
Oncom mengandung protein yang tinggi sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, oncom juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Oleh karena itu, konsumsi oncom secara teratur bisa membantu menjaga kesehatan tubuh kita.
10. Oncom untuk Vegetarian
Bagi vegetarian, oncom bisa menjadi alternatif sumber protein yang baik. Karena terbuat dari biji kedelai fermentasi, oncom tidak mengandung daging atau bahan-bahan hewani lainnya. Sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang tidak mengonsumsi produk hewani.
11. Oncom untuk Diet Rendah Karbohidrat
Bagi orang yang sedang menjalankan diet rendah karbohidrat, oncom bisa menjadi pilihan yang baik. Oncom mengandung karbohidrat yang rendah sehingga tidak akan membuat kita cepat merasa lapar.
12. Oncom untuk Vitamin B
Oncom mengandung vitamin B kompleks yang baik untuk kesehatan tubuh. Vitamin B kompleks dibutuhkan untuk membantu tubuh menghasilkan energi dan menjaga sistem saraf. Oleh karena itu, konsumsi oncom secara teratur akan membantu menjaga kesehatan tubuh kita.
13. Oncom untuk Sumber Zat Besi
Oncom juga mengandung zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh. Zat besi dibutuhkan untuk membantu tubuh menghasilkan sel darah merah yang sehat dan meningkatkan daya tahan tubuh. Konsumsi oncom secara teratur bisa membantu mencegah anemia atau kekurangan zat besi.
14. Oncom untuk Kesehatan Jantung
Kandungan serat yang tinggi pada oncom juga baik untuk kesehatan jantung. Serat membantu mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh dan menjaga kesehatan pembuluh darah. Oleh karena itu, konsumsi oncom secara teratur bisa membantu menjaga kesehatan jantung kita.
15. Tips Memilih Oncom yang Baik
Untuk memilih oncom yang baik, kita perlu memperhatikan beberapa hal. Pertama, pilih oncom yang masih segar dan tidak berbau tak sedap. Kedua, pilih oncom yang tidak terlalu keras atau terlalu lunak. Oncom yang terlalu keras sulit untuk diolah, sedangkan oncom yang terlalu lunak menandakan kualitasnya yang buruk.
16. Tips Menyimpan Oncom
Untuk menyimpan oncom, kita bisa membungkusnya dengan kertas atau plastik dan simpan di dalam kulkas. Oncom yang sudah dibungkus dengan baik bisa bertahan selama beberapa hari di kulkas. Jangan lupa untuk memeriksa oncom sebelum digunakan, jika sudah terlihat kering atau berbau tak sedap, sebaiknya jangan digunakan.
17. Manfaat Oncom Selain untuk Dikonsumsi
Selain untuk dikonsumsi sebagai makanan, oncom juga memiliki manfaat lain. Misalnya, oncom bisa digunakan sebagai pupuk organik untuk tanaman. Kandungan nutrisi pada oncom bisa membantu meningkatkan kesuburan tanah dan menghasilkan tanaman yang lebih sehat dan subur.
18. Oncom sebagai Produk Lokal
Oncom adalah produk lokal Indonesia yang sudah dikenal sejak lama. Bahkan, oncom sudah menjadi makanan yang terkenal di luar negeri. Oleh karena itu, kita perlu bangga dengan produk lokal kita dan mendukung industri oncom di Indonesia.
19. Kombinasi Oncom dengan Makanan Lain
Selain disajikan dengan nasi hangat, oncom juga bisa dikombinasikan dengan makanan lain. Misalnya, oncom bisa dijadikan topping untuk salad atau dimasukkan ke dalam mie atau mie goreng. Kombinasi oncom dengan makanan lain akan memberikan rasa yang berbeda dan lebih variatif.
20. Kesimpulan
Itulah beberapa cara masak oncom yang enak dan tips memilih oncom yang baik. Oncom adalah makanan yang enak dan sehat dengan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Mari kita rajin mengkonsumsi oncom dan mendukung produk lokal Indonesia. Selamat mencoba!
| No | Judul | Paragraf |
|---|---|---|
| 1 | Pilih Oncom yang Baik | Oncom terbuat dari biji kedelai fermentasi. Ada banyak jenis oncom yang bisa kita temukan di pasaran, seperti oncom hitam, oncom merah, dan oncom kuning. Namun, sebelum membeli oncom, pastikan untuk memilih yang berkualitas baik dan segar. |
| 2 | Olah Bahan-Bahan dengan Baik | Untuk membuat oncom yang enak, kita perlu menyiapkan bahan-bahan lain yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang umumnya digunakan adalah cabai, bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan garam. Pastikan bahan-bahan tersebut sudah dicuci bersih dan dihaluskan dengan baik sebelum digunakan. |
| 3 | Tumis Bahan-Bahan Hingga Harum | Setelah bahan-bahan dihaluskan, tumis bahan-bahan tersebut dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tumislah dengan api kecil agar bahan-bahan tidak gosong dan terbakar. |
| 4 | Tambahkan Oncom ke dalam Tumisan | Setelah bahan-bahan di atas sudah di tumis hingga harum, tambahkan oncom yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga oncom tercampur dengan bahan-bahan lainnya. Tumislah hingga oncom terlihat matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. |
| 5 | Tambahkan Bumbu-Bumbu Tambahan | Setelah oncom matang, tambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti kecap manis, air asam, dan gula merah. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam oncom. |
| 6 | Tambahkan Sayuran | Untuk menambahkan rasa dan gizi pada oncom, kita bisa menambahkan sayuran seperti taoge, wortel, atau kacang panjang. Potong sayuran kecil-kecil dan tambahkan ke dalam wajan bersama oncom. Aduk-aduk hingga sayuran matang. |
| 7 | Sajikan dengan Nasi Hangat | Setelah oncom dan sayuran matang, hidangan siap dihidangkan. Sajikan oncom yang enak bersama dengan nasi hangat. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat kita ketagihan dan ingin mencicipinya lagi. |
| 8 | Variasi Olahan Oncom | Selain cara masak oncom yang enak di atas, ada banyak variasi olahan oncom yang bisa kita coba. Misalnya, oncom goreng, oncom balado, atau oncom panggang. Kita bisa menemukan banyak resep oncom di internet atau di buku masak. |
| 9 | Oncom Sebagai Sumber Protein | Oncom mengandung protein yang tinggi sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, oncom juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Oleh karena itu, konsumsi oncom secara teratur bisa membantu menjaga kesehatan tubuh kita. |
| 10 | Oncom untuk Vegetarian | Bagi vegetarian, oncom bisa menjadi alternatif sumber protein yang baik. Karena terbuat dari biji kedelai fermentasi, oncom tidak mengandung daging atau bahan-bahan hewani lainnya. Sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang tidak mengonsumsi produk hewani. |
| 11 | Oncom untuk Diet Rendah Karbohidrat | Bagi orang yang sedang menjalankan diet rendah karbohidrat, oncom bisa menjadi pilihan yang baik. Oncom mengandung karbohidrat yang rendah sehingga tidak akan membuat kita cepat merasa lapar. |
| 12 | Oncom untuk Vitamin B | Oncom mengandung vitamin B kompleks yang baik untuk kesehatan tubuh. Vitamin B kompleks dibutuhkan untuk membantu tubuh menghasilkan energi dan menjaga sistem saraf. Oleh karena itu, konsumsi oncom secara teratur akan membantu menjaga kesehatan tubuh kita. |
| 13 | Oncom untuk Sumber Zat Besi | Oncom juga mengandung zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh. Zat besi dibutuhkan untuk membantu tubuh menghasilkan sel darah merah yang sehat dan meningkatkan daya tahan tubuh. Konsumsi oncom secara teratur bisa membantu mencegah anemia atau kekurangan zat besi. |
| 14 | Oncom untuk Kesehatan Jantung | Kandungan serat yang tinggi pada oncom juga baik untuk kesehatan jantung. Serat membantu mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh dan menjaga kesehatan pembuluh darah. Oleh karena itu, konsumsi oncom secara teratur bisa membantu menjaga kesehatan jantung kita. |
| 15 | Tips Memilih Oncom yang Baik | Untuk memilih oncom yang baik, kita perlu memperhatikan beberapa hal. Pertama, pilih oncom yang masih segar dan tidak berbau tak sedap. Kedua, pilih oncom yang tidak terlalu keras atau terlalu lunak. Oncom yang terlalu keras sulit untuk diolah, sedangkan oncom yang terlalu lunak menandakan kualitasnya yang buruk. |
| 16 | Tips |