Hello teman-teman pecinta kuliner! Kali ini saya akan berbagi resep sayur santan tahu yang pastinya membuat lidah Anda bergoyang. Sayur santan tahu merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan lezatnya. Sayur ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu sehari-hari atau untuk acara keluarga besar. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| 1 buah tahu putih | 500 ml santan kental |
| 2 lembar daun salam | 2 lembar daun jeruk |
| 2 batang serai, memarkan | 3 siung bawang putih, cincang halus |
| 5 buah cabe merah, iris serong | 1 sdm garam |
| 1 sdt gula pasir | 2 sdm minyak goreng |
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat sayur santan tahu:
- Iris tahu tipis-tipis dan goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
- Tambahkan cabe merah dan aduk hingga layu.
- Masukkan santan kental dan aduk hingga rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Setelah santan mendidih, masukkan tahu yang sudah digoreng.
- Aduk rata dan masak hingga tahu empuk dan santan menyusut.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
Tips dan Trik
Agar sayur santan tahu lebih lezat, Anda bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti wortel, kacang panjang, dan jamur. Selain itu, Anda juga bisa memberikan sedikit perasan jeruk nipis agar rasanya lebih segar.
Jika santan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk membuatnya lebih encer. Namun, pastikan jangan terlalu banyak karena bisa membuat rasa sayurnya tidak konsisten.
Kesimpulan
Itulah resep sayur santan tahu yang lezat dan mudah untuk dibuat. Selain rasanya yang enak, sayur ini juga sangat bergizi dan cocok untuk dikonsumsi oleh semua orang. Jangan lupa untuk mencoba membuatnya di rumah ya!