Hello teman-teman pecinta masakan! Kali ini saya ingin berbagi resep masak ikan asap tanpa santan yang mudah dan enak. Sebagai pecinta kuliner, saya sangat suka mencoba berbagai jenis masakan, termasuk masakan tradisional Indonesia. Salah satu masakan yang paling saya sukai adalah ikan asap. Bagi saya, ikan asap memiliki cita rasa yang unik dan khas. Namun, terkadang sulit mencari ikan asap yang tidak menggunakan santan. Oleh karena itu, saya ingin berbagi resep masak ikan asap tanpa santan agar bisa dinikmati oleh semua orang.
Bahan-bahan:
| 1 kg ikan asap (saya menggunakan ikan tenggiri) | 3 buah tomat, potong-potong |
| 2 buah bawang merah, iris tipis | 2 lembar daun salam |
| 3 siung bawang putih, iris tipis | 2 cm lengkuas, memarkan |
| 2 buah cabai merah, iris serong | 1 batang serai, memarkan |
| 1 sdm garam | 1 sdt gula pasir |
| 1 sdt kaldu bubuk | 2 sdm minyak goreng |
Cara membuat ikan asap tanpa santan:
1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
4. Tambahkan potongan tomat dan aduk rata.
5. Masukkan ikan asap dan aduk perlahan agar tidak hancur.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
7. Tambahkan sedikit air dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan ikan asap tanpa santan bersama nasi hangat dan sayuran.
Itulah resep masak ikan asap tanpa santan yang bisa Anda coba di rumah. Selain lebih sehat, masakan ini juga sangat lezat dan cocok untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba!
Kesimpulan:
Masakan tradisional Indonesia selalu menawarkan keunikan yang tidak bisa ditemukan di masakan lain. Salah satu masakan yang paling populer adalah ikan asap. Namun, terkadang sulit mencari ikan asap yang tidak menggunakan santan. Oleh karena itu, resep masak ikan asap tanpa santan ini bisa menjadi alternatif bagi Anda yang ingin menikmati ikan asap dengan cara yang lebih sehat. Selamat mencoba!