Hello teman-teman pecinta kuliner! Kali ini, kita akan membahas tentang olahan daging kambing kecap yang lezat dan sangat cocok disajikan saat santap malam bersama keluarga.
Resep Daging Kambing Kecap yang Lezat
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:- 500 gram daging kambing – 2 lembar daun salam – 3 lembar daun jeruk – 2 batang serai, memarkan – 2 ruas jahe, memarkan – 4 siung bawang putih, cincang halus – 5 sendok makan kecap manis – 2 sendok makan kecap asin – 1 sendok teh gula pasir – Garam secukupnya – Minyak goreng secukupnya – Air secukupnya
Cara Membuat:1. Potong daging kambing menjadi dadu kecil dan cuci bersih. 2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. 3. Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna. 4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan garam. Aduk merata. 5. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk dengan api sedang. 6. Setelah daging empuk, tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula pasir. Aduk hingga rata. 7. Biarkan daging kecap mendidih dan meresap selama 5 menit. 8. Angkat dan sajikan daging kecap dengan nasi putih.
Tips Penyajian:- Sajikan daging kecap dengan nasi putih dan irisan mentimun sebagai pelengkap. – Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk menghasilkan rasa yang lebih nikmat. – Jangan terlalu banyak mengunakan garam saat memasak daging kecap, karena kecap sudah memiliki rasa asin. – Jika ingin menambahkan rasa pedas, bisa menambahkan potongan cabai saat memasak.
Cara Membuat:1. Potong daging kambing menjadi dadu kecil dan cuci bersih. 2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. 3. Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna. 4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan garam. Aduk merata. 5. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk dengan api sedang. 6. Setelah daging empuk, tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula pasir. Aduk hingga rata. 7. Biarkan daging kecap mendidih dan meresap selama 5 menit. 8. Angkat dan sajikan daging kecap dengan nasi putih.
Tips Penyajian:- Sajikan daging kecap dengan nasi putih dan irisan mentimun sebagai pelengkap. – Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk menghasilkan rasa yang lebih nikmat. – Jangan terlalu banyak mengunakan garam saat memasak daging kecap, karena kecap sudah memiliki rasa asin. – Jika ingin menambahkan rasa pedas, bisa menambahkan potongan cabai saat memasak.
Daging kambing kecap merupakan salah satu hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat. Keuntungan dari olahan ini adalah daging kambing yang empuk dan memiliki cita rasa yang unik. Kecap manis dan kecap asin memberikan rasa gurih yang khas pada hidangan ini. Tidak hanya itu, bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan di pasar.
Selain mudah dibuat, hidangan ini juga cocok untuk disajikan pada berbagai acara dan momen spesial, seperti saat Lebaran atau acara keluarga. Rasanya yang lezat dan unik pasti akan membuat tamu terkesan dan merasakan kehangatan keluarga.
Daging kambing kecap juga cocok untuk disimpan dan dihangatkan kembali saat ingin disajikan. Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas dan memanaskan lagi saat akan disajikan. Hidangan ini tetap akan terasa empuk dan lezat.
Selain itu, daging kambing kecap juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Daging kambing sendiri mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak. Sehingga, hidangan ini cocok untuk menjadi alternatif menu makanan sehat bagi keluarga Anda.
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 216 kalori |
| Protein | 25 gram |
| Lemak | 12 gram |
| Karbohidrat | 5 gram |
Kesimpulan
Daging kambing kecap merupakan salah satu hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat. Dengan sedikit usaha, Anda bisa meracik hidangan ini di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Daging kambing yang empuk dan cita rasa gurih dari kecap membuat hidangan ini cocok disajikan pada berbagai acara dan momen spesial. Selain itu, kandungan nutrisi yang baik pada daging kambing kecap membuatnya cocok menjadi alternatif menu makanan sehat bagi keluarga Anda. Semoga resep ini bermanfaat dan terima kasih telah membaca!