Cara Masak Usus Ayam Bumbu Kuning yang Lezat dan Menggugah Selera

Hello teman-teman pembaca setia, kali ini kita akan membahas tentang cara masak usus ayam bumbu kuning yang lezat dan menggugah selera. Usus ayam memang sering dianggap sebagai bagian yang tidak enak untuk dimakan, namun dengan bumbu kuning yang tepat, usus ayam bisa dijadikan makanan yang lezat dan nikmat. Yuk simak caranya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1. Usus ayam, sekitar 500 gram
2. Bawang merah, sekitar 5 siung
3. Bawang putih, sekitar 3 siung
4. Jahe, sekitar 1 ruas jari
5. Kunyit, sekitar 2 ruas jari
6. Lengkuas, sekitar 2 ruas jari
7. Sereh, sekitar 2 batang
8. Daun salam, sekitar 2 lembar
9. Daun jeruk, sekitar 2 lembar
10. Garam, secukupnya
11. Gula merah, secukupnya
12. Air, secukupnya
13. Minyak goreng, secukupnya

Cara Memasak:

1. Pertama-tama, bersihkan usus ayam dengan air mengalir hingga bersih. Setelah itu, potong-potong usus ayam dan rendam dalam air jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Masukkan usus ayam yang telah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga usus ayam berubah warna.
5. Tambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama kurang lebih 5 menit.
6. Tambahkan air secukupnya, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga usus ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat dan hidangkan di atas piring saji.

Tips dan Trik:

1. Agar usus ayam lebih lembut dan empuk, rendam terlebih dahulu dengan air jeruk nipis.
2. Selalu gunakan api sedang saat memasak agar bumbu tidak gosong.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan air, cukup sedikit saja agar bumbu lebih meresap dan usus ayam tidak terlalu berkuah.
4. Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabe rawit atau bahkan tidak menggunakan sama sekali.

Kesimpulan

Cara masak usus ayam bumbu kuning yang lezat dan menggugah selera ternyata cukup mudah dilakukan, bukan? Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang simpel, kamu bisa membuat hidangan yang enak dan lezat untuk keluarga atau teman-teman tercinta. Selamat mencoba!