Kenikmatan Ayam Kampung Pedas
Hello, sahabat kuliner yang gemar masakan pedas! Siapa yang tidak suka masakan ayam kampung pedas dengan bumbu rempah yang menggugah selera? Resep ayam kampung pedas yang enak dan lezat ini pasti akan menjadi menu andalan di dapur Anda. Baik itu untuk acara keluarga, makan sehari-hari, atau bahkan dihidangkan di restoran. Ayam kampung yang empuk dan rempah pedas yang meresap dalam daging ayam membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan Ayam Kampung Pedas
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam kampung pedas ini cukup mudah didapatkan. Anda bisa membeli ayam kampung segar di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Selain itu, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam kampung | 1 ekor (sekitar 1 kg) |
| Bawang putih | 7 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Cabe merah besar | 6 buah |
| Cabe rawit | 15 buah |
| Jahe | 2 cm |
| Kunyit | 2 cm |
| Lengkuas | 2 cm |
| Sereh | 2 batang |
| Gula merah | 2 buah |
| Garam | secukupnya |
| Air matang | secukupnya |
| Minyak untuk menumis | secukupnya |
Cara Membuat Ayam Kampung Pedas
Setelah semua bahan sudah tersedia, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam kampung pedas yang lezat:
1. Potong ayam kampung sesuai selera dan cuci hingga bersih. Tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, jahe, kunyit, lengkuas, dan sereh. Jangan terlalu halus agar rempahnya terasa lebih otentik.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam kampung. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
5. Masukkan air matang secukupnya. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata kembali.
6. Masak ayam kampung dengan api kecil hingga airnya menyusut dan bumbu meresap ke daging ayam. Aduk sesekali agar ayam tidak gosong.
7. Setelah matang, angkat ayam kampung dan sajikan dengan nasi putih atau lontong.
Cara Penyajian Ayam Kampung Pedas
Ayam kampung pedas yang sudah matang dapat disajikan dengan cara yang beragam. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih atau lontong dan sayuran hijau segar. Ayam kampung pedas ini juga cocok disajikan dalam acara keluarga atau pesta bersama teman-teman. Jangan lupa hidangkan sambal pedas sebagai pelengkap agar semakin nikmat.
Kesimpulan
Ayam kampung pedas memang menjadi hidangan yang sangat populer di Indonesia. Resep ayam kampung pedas ini sangat mudah diikuti dan dapat dimodifikasi sesuai dengan selera masing-masing. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat memasak ayam kampung pedas ini di rumah. Selain enak, hidangan ini juga sehat karena menggunakan bahan-bahan alami. Selamat mencoba!