Hello, teman-teman yang suka makanan pedas! Kali ini saya ingin berbagi tentang resep asam pedas simple yang bisa kamu coba di rumah. Bagi yang belum tahu, asam pedas adalah makanan khas Indonesia yang terdiri dari bahan-bahan seperti ikan, cabai, bawang, dan asam jawa. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai pembuatan asam pedas simple, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti ikan (dapat menggunakan ikan tongkol atau ikan patin), cabai merah dan hijau, bawang merah, bawang putih, tomat, serai, daun salam, daun jeruk, gula, garam, kaldu bubuk, dan air.
Cara Membuat Asam Pedas Simple
1. Pertama-tama, cuci bersih ikan yang akan digunakan. Setelah itu, potong-potong ikan sesuai selera dan beri garam secukupnya. Diamkan selama beberapa menit. 2. Selanjutnya, iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai merah dan hijau. Cincang serai dan daun salam serta daun jeruk. 3. Panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan cabai merah, cabai hijau, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.4. Setelah itu, masukkan ikan yang sudah dipotong-potong. Aduk pelan hingga ikan tercampur dengan bumbu. 5. Tambahkan air secukupnya dan masukkan irisan tomat. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera.6. Aduk rata dan biarkan ikan matang dan bumbu meresap. 7. Setelah ikan matang dan bumbu meresap, asam pedas simple siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat.
Tips Tambahan
– Kamu bisa menambahkan sayuran seperti terong, buncis, dan kacang panjang untuk variasi rasa dan gizi yang lebih seimbang.- Jika tidak suka makanan terlalu pedas, kurangi jumlah cabai yang digunakan. – Kamu bisa menambahkan santan atau susu untuk membuat asam pedas lebih creamy.
| Bahan-Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan | 500 gram |
| Cabai merah | 5 buah |
| Cabai hijau | 5 buah |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Tomat | 2 buah |
| Serai | 1 batang |
| Daun salam | 2 lembar |
| Daun jeruk | 2 lembar |
| Gula | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Kaldu bubuk | secukupnya |
| Air | secukupnya |
Kesimpulan
Itulah resep asam pedas simple yang bisa kamu coba di rumah. Meskipun terlihat mudah dan sederhana, rasa pedas dan asam yang khas akan membuat kamu ketagihan. Selamat mencoba!