Hello teman-teman pembaca yang budiman, pada kesempatan kali ini saya ingin membahas tentang masakan yang sangat populer di Indonesia, yaitu tumis tumisan. Bagi kamu yang suka masak atau bahkan suka makan masakan yang pedas, pasti sudah tidak asing lagi dengan tumis tumisan. Dalam artikel kali ini, saya akan membahas tentang apa itu tumis tumisan, bahan-bahan yang digunakan, cara membuat, serta variasi tumisan yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak pembahasannya!
Apa Itu Tumis Tumisan?
Tumis tumisan merupakan salah satu jenis masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya. Masakan ini terbuat dari bahan-bahan seperti sayuran, daging, atau seafood yang diiris tipis dan ditumis dengan bumbu-bumbu yang khas. Biasanya bumbu yang digunakan dalam tumis tumisan adalah bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Tumis tumisan juga sering dijadikan sebagai menu sampingan atau lauk pauk dalam menu makan sehari-hari.
Bahan-bahan Tumis Tumisan
Untuk membuat tumis tumisan, kamu membutuhkan beberapa bahan seperti daging atau seafood, sayuran, bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Berikut adalah bahan-bahan yang bisa kamu gunakan untuk membuat tumis tumisan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging ayam atau daging sapi | 200 gram |
| Udang atau cumi-cumi | 200 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 2 buah |
| Cabai merah | 5 buah |
| Daun bawang | 2 batang |
| Tomat | 1 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Kecap manis | 1 sendok makan |
| Air | 100 ml |
| Minyak goreng | 2 sendok makan |
Cara Membuat Tumis Tumisan
Setelah kamu menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, kamu bisa mulai membuat tumis tumisan dengan langkah-langkah berikut:
1. Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat.
2. Panaskan minyak goreng di atas wajan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan cabai, tomat, dan daging ayam atau sapi. Aduk rata dan biarkan sampai daging matang.
5. Masukkan udang atau cumi-cumi dan daun bawang. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit.
6. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata dan masukkan air. Biarkan selama beberapa menit hingga air menyusut.
7. Angkat tumisan dan sajikan bersama nasi putih atau mie goreng.
Variasi Tumis Tumisan
Selain menggunakan bahan-bahan di atas, kamu juga bisa mencoba variasi tumis tumisan yang lain. Berikut adalah beberapa variasi tumis tumisan yang bisa kamu coba di rumah:
1. Tumis udang cabai hijau.
2. Tumis sayuran campur.
3. Tumis ayam pete.
4. Tumis tahu tempe.
5. Tumis cumi cabai garam.
Kesimpulan
Tumis tumisan merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Masakan ini terbuat dari bahan-bahan seperti sayuran, daging, atau seafood yang ditumis dengan bumbu-bumbu yang khas. Untuk membuat tumis tumisan, kamu membutuhkan beberapa bahan seperti daging atau seafood, sayuran, bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Kamu juga bisa mencoba variasi tumis tumisan yang lain seperti tumis udang cabai hijau, tumis sayuran campur, tumis ayam pete, tumis tahu tempe, dan tumis cumi cabai garam. Selamat mencoba dan semoga berhasil!