Hello, teman-teman semua! Kali ini, saya ingin berbagi resep masak ikan patin yang mudah dan enak. Ikan patin memang memiliki daging yang empuk dan lezat, sehingga sangat cocok untuk dijadikan hidangan spesial di rumah. Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan patin | 500 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 3 siung |
| Cabe merah | 3 buah |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Serai | 1 batang |
| Lengkuas | 1 ruas jari |
| Kunyit | 1 ruas jari |
| Air asam jawa | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air | 500 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Pertama-tama, bersihkan ikan patin dan potong menjadi beberapa bagian. Lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe, serai, lengkuas, dan kunyit.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Setelah itu, masukkan air dan aduk rata.
Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
Setelah itu, masukkan potongan ikan patin ke dalam wajan dan biarkan ikan matang hingga warnanya berubah menjadi putih keabu-abuan.
Angkat ikan dan sajikan di atas piring saji. Siram ikan dengan kuah yang telah disiapkan tadi.
Ikan patin goreng ini bisa disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan sayur tumis. Lezat sekali!
Tips Tambahan:
Agar ikan patin goreng ini lebih lezat, kamu bisa menambahkan sedikit santan ke dalam kuahnya. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan beberapa irisan tomat dan daun bawang ke dalam tumisan bumbu untuk memberikan aroma yang lebih segar dan nikmat.
Kesimpulan
Itulah resep masak ikan patin yang enak dan mudah untuk diikuti di rumah. Dengan sedikit bumbu dan teknik memasak yang tepat, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!