Hello, Sahabat Kuliner! Siapa yang tidak suka bumbu kari? Bumbu ini memang menjadi bumbu favorit bagi banyak orang untuk menghasilkan masakan yang gurih dan lezat. Apalagi jika kamu menggunakan bumbu kari asli yang terbuat dari rempah-rempah alami, pasti hasilnya akan semakin memuaskan. Yuk, simak resep bumbu kari asli berikut ini!
Bumbu kari mungkin sudah sangat familiar di telinga kita semua. Kari sendiri berasal dari bahasa Tamil, India yang berarti “saus rempah-rempah”. Bumbu kari terdiri dari berbagai rempah-rempah seperti ketumbar, jinten, kunyit, ladu, jahe, lada, dan cinnamon. Rempah-rempah inilah yang membuat bumbu kari sangat khas dan menggugah selera.
Untuk membuat bumbu kari asli, kamu bisa mengikuti resep di bawah ini:
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 15 butir |
| Kunyit | 2 ruas jari |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Lada | 1 sdt |
| Ketumbar | 1 sdt |
| Jinten | 1 sdt |
| Ladu | 1 sdt |
| Cinnamon | 1 ruas jari |
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga memerlukan bahan-bahan tambahan seperti minyak goreng, air, dan garam secukupnya.
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih rempah-rempah dan iris tipis bawang putih dan bawang merah.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
3. Masukkan semua rempah-rempah ke dalam wajan yang sama dan tumis hingga harum dan matang. Aduk-aduk agar tidak gosong.
4. Angkat bumbu kari asli dari wajan dan blender atau haluskan dengan ulekan hingga halus.
5. Bumbu kari asli siap digunakan untuk berbagai masakan.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resep bumbu kari asli di atas, kamu bisa membuat masakan yang lebih gurih dan lezat. Bumbu kari asli memang membutuhkan sedikit usaha dan waktu, tetapi hasil yang dihasilkan pasti akan memuaskan. Selamat mencoba!