oncom tumis

Hello teman-teman pembaca setia blog kami! Kali ini kita akan membahas tentang kuliner khas Indonesia yang pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita, yaitu oncom tumis. Siapa yang tidak kenal dengan oncom tumis? Makanan yang satu ini sudah menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia sejak lama. Kali ini, kita akan membahas tentang oncom tumis secara lengkap.

Apa itu Oncom Tumis?

Oncom tumis adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari oncom yang diolah dengan cara ditumis. Oncom sendiri adalah makanan yang dibuat dari biji kedelai yang difermentasi dengan jamur Rhizopus oligosporus. Oncom tumis biasanya disajikan dengan bumbu-bumbu yang khas dan dicampur dengan berbagai jenis sayuran seperti tauge, kacang panjang, dan lain-lain.

Sejarah Oncom Tumis

Tidak banyak yang tahu sejarah dari oncom tumis. Namun, beberapa sumber menyebutkan bahwa oncom sendiri sudah ada sejak zaman Kerajaan Sunda. Pada masa itu, oncom dianggap sebagai makanan yang murah dan mudah didapat oleh rakyat jelata. Kemudian, pada masa kolonial Belanda, oncom dijadikan sebagai makanan alternatif selain nasi untuk mengatasi kelangkaan beras.

Cara Membuat Oncom Tumis

Untuk membuat oncom tumis, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti oncom, sayuran, bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, dan gula. Potong-potong sayuran dan iris bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum. Masukkan oncom dan aduk hingga rata. Tambahkan sayuran dan aduk kembali. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk hingga sayuran matang dan oncom tercampur rata dengan bumbu.

Variasi Oncom Tumis

Oncom tumis dapat dimodifikasi dengan berbagai macam bahan lain seperti daging sapi, udang, ayam, dan ikan. Selain itu, oncom tumis juga dapat disajikan dengan berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, tauge, labu siam, dan lain-lain. Oncom tumis juga dapat dijadikan sebagai topping pada nasi goreng atau mi goreng.

Manfaat Oncom Tumis

Oncom tumis memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Oncom sendiri mengandung protein yang tinggi, sehingga baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Selain itu, oncom juga mengandung asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh. Oncom tumis juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan mencegah sembelit.

Rekomendasi Tempat Makan Oncom Tumis

Untuk kamu yang ingin mencicipi oncom tumis di Jakarta, kamu bisa datang ke kedai-kedai makanan khas Sunda seperti Warung Lela di Pasar Minggu, Depok, atau Rumah Makan Sunda Rasa di Jalan Gatot Subroto. Sedangkan untuk kamu yang berada di Bandung, kamu bisa datang ke resto Sari Sunda di Dago atau Kawasan Lembang.

Oncom Tumis vs Tempe Tumis

Oncom tumis dan tempe tumis memang terlihat mirip, namun sebenarnya memiliki perbedaan. Tempe sendiri dibuat dari biji kedelai yang difermentasi dengan jamur Rhizopus oligosporus dan diolah dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang. Tempe mudah didapat dan harganya juga lebih terjangkau dibandingkan dengan oncom. Namun, oncom memiliki tekstur yang lebih empuk dan rasa yang lebih gurih dibandingkan dengan tempe.

Kesimpulan

Oncom tumis adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sudah menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia sejak lama. Oncom tumis dapat dimodifikasi dengan berbagai macam bahan lain seperti daging sapi, udang, ayam, dan ikan. Selain itu, oncom tumis juga dapat disajikan dengan berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, tauge, labu siam, dan lain-lain. Oncom tumis juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, di antaranya mengandung protein yang tinggi dan serat yang baik untuk pencernaan. Bagi kamu yang ingin mencicipi oncom tumis, kamu bisa datang ke kedai-kedai makanan khas Sunda di Jakarta atau Bandung. Jangan lupa untuk mencoba juga tempe tumis yang memiliki perbedaan dengan oncom tumis. Itulah tadi ulasan lengkap tentang oncom tumis. Selamat mencoba!