Hello teman-teman pecinta kuliner, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat rawon. Rawon adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal, terutama di daerah Jawa Timur. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Bagi yang belum pernah mencoba rawon, jangan khawatir karena kali ini kita akan belajar bersama-sama cara membuat rawon yang lezat dan nikmat. Yuk, simak artikel berikut ini!
Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum memasak rawon, kita harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 500 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Ketumbar | 1 sendok teh |
| Kunyit | 1 sendok teh |
| Cabe merah | 5 buah |
| Daun salam | 2 lembar |
| Serai | 2 batang |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Gula merah | 50 gram |
| Garam | secukupnya |
| Air | 1 liter |
Cara membuat rawon
Setelah bahan-bahan siap, berikut adalah cara membuat rawon yang enak dan lezat:
1. Pertama-tama, cuci bersih daging sapi dan iris tipis-tipis.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, dan cabe merah.
3. Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan tumis hingga berubah warna.
5. Tambahkan air dan aduk rata.
6. Masukkan gula merah, garam, dan kecap manis.
7. Masak hingga daging sapi empuk dan kuah mengental.
8. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu.
9. Sajikan rawon dengan nasi putih, tauge, dan emping.
Tips membuat rawon
Untuk mendapatkan rawon yang enak dan lezat, berikut beberapa tips yang bisa diikuti:
1. Gunakan daging sapi yang empuk dan berlemak.
2. Iris daging sapi tipis-tipis agar lebih mudah matang.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan garam karena kecap manis sudah cukup memberi rasa asin pada masakan.
4. Jika ingin rawon lebih pedas, tambahkan cabe rawit saat memasak.
5. Tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Kesimpulan
Itulah cara membuat rawon yang enak dan lezat. Dengan mengikuti resep di atas dan tips yang diberikan, dijamin rawon yang kita buat akan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba!