Cara Membuat Rawon yang Enak dan Lezat
Hello, teman-teman pembaca setia kami. Kali ini, kita akan membahas resep bumbu rawon istimewa yang bisa membuat makanan ini semakin lezat. Siapa yang tidak kenal dengan masakan khas Jawa Timur ini? Rawon adalah masakan yang terbuat dari bahan utama daging sapi yang diolah dengan bumbu khas Jawa Timur yang membuatnya begitu lezat. Bagi pecinta masakan Jawa Timur, rawon adalah makanan wajib yang harus dicoba. Nah, berikut adalah resep bumbu rawon istimewa yang bisa membuat rawonmu semakin enak.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Untuk membuat rawon yang enak dan lezat, kamu memerlukan daging sapi yang masih segar, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, cabai merah, kluwak, daun salam, serai, dan air asam jawa. Selain itu, kamu juga memerlukan garam dan gula pasir untuk menyesuaikan rasa. Seluruh bahan tersebut bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
| Bahan-bahan: | Takaran: |
|---|---|
| Daging Sapi | 500 gram |
| Bawang Putih | 8 siung |
| Bawang Merah | 10 butir |
| Kunyit | 2 ruas jari |
| Jahe | 2 ruas jari |
| Lengkuas | 2 ruas jari |
| Cabai Merah | 5 biji |
| Kluwak | 5 butir |
| Daun Salam | 3 lembar |
| Serai | 2 batang |
| Air Asam Jawa | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Gula Pasir | secukupnya |
Langkah pertama adalah membersihkan daging sapi dari bagian yang berminyak. Cuci bersih daging sapi dengan air mengalir. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera. Setelah itu, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas. Pisahkan kluwak dari kulitnya dan haluskan menggunakan ulekan. Potong-potong cabai merah dan serai.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Setelah itu, masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk hingga daging sapi berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu. Setelah itu, tambahkan kluwak yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata.
Selanjutnya, tuangkan air hingga menutupi daging sapi yang ada di dalam wajan. Masukkan daun salam dan serai ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Aduk rata dan biarkan masakan ini mendidih dengan api sedang hingga daging sapi menjadi empuk.
Setelah daging sapi empuk, tambahkan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata dan matikan api. Biarkan masakan ini dingin selama beberapa menit untuk memperkuat rasa. Setelah itu, siapkan mangkuk atau piring saji untuk menyajikan rawon istimewa yang sudah siap dimakan.
Kesimpulan
Nah, itulah resep bumbu rawon istimewa yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa membuat rawon yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga masakanmu selalu enak dan disukai oleh orang lain. Jangan lupa untuk berbagi resep bumbu rawon istimewa ini ke teman-temanmu ya!