Judul: Masak Rawon dengan Resep yang MudahHalo, teman-teman penggemar kuliner! Hari ini, saya akan membagikan resep sederhana untuk memasak rawon yang enak dan nikmat. Siapa yang tidak suka dengan masakan khas Jawa Timur yang satu ini? Rawon adalah hidangan yang terkenal dengan bumbu rempah yang kaya dan daging sapi yang empuk. Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari kita mulai memasak rawon!Bahan-bahan yang diperlukan:- 500 gram daging sapi- 1 liter air- 1 sdm garam- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 2 cm lengkuas, memarkan- 5 siung bawang putih, haluskan- 7 butir bawang merah, haluskan- 2 sdm ketumbar, sangrai kemudian haluskan- 1 sdt merica, haluskan- 1 sdt terasi, bakar kemudian haluskan- 3 sdm minyak goreng- 3 sdm kecap manis- 1/2 butir kelapa parut, sangrai kemudian haluskanLangkah pertama adalah merebus daging sapi bersama dengan air, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Rebus hingga daging empuk dan kuah berwarna hitam kecoklatan. Jika dagingnya belum empuk, tambahkan air dan rebus kembali.Sambil menunggu daging empuk, kita bisa membuat bumbu halus. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, tambahkan ketumbar, merica, dan terasi yang sudah dihaluskan. Tumis kembali hingga bumbu harum dan matang.Setelah daging empuk, ambil dagingnya dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.Tambahkan bumbu halus ke dalam kaldu dan aduk rata. Masukkan potongan daging ke dalam kaldu dan masak hingga matang. Tambahkan garam dan kecap manis, aduk rata. Masak kembali selama 10-15 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging.Selanjutnya, kita akan membuat sambal terasi yang menjadi pelengkap khas rawon. Sangrai kelapa parut hingga kuning kecoklatan. Haluskan kelapa parut, tambahkan terasi, bawang merah goreng, garam, dan gula. Tambahkan sedikit air dan aduk rata.Sambal terasi siap disajikan sebagai pelengkap. Selain itu, juga bisa ditambahkan potongan tauge, irisan bawang goreng, dan perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.Dan voila! Rawon siap disajikan. Sajikan dalam mangkuk dan beri pelengkap sesuai selera. Jangan lupa nikmati dengan nasi hangat.Tabel: Resep Masak Rawon| Bahan-bahan|Jumlah||—————-|———————–|| Daging sapi| 500 gram|| Air| 1 liter|| Garam| 1 sdm|| Serai| 2 batang, memarkan|| Daun salam| 3 lembar|| Daun jeruk| 2 lembar|| Lengkuas| 2 cm, memarkan|| Bawang putih| 5 siung, haluskan|| Bawang merah| 7 butir, haluskan|| Ketumbar| 2 sdm, sangrai lalu haluskan|| Merica| 1 sdt, haluskan|| Terasi| 1 sdt, bakar lalu haluskan|| Minyak goreng| 3 sdm|| Kecap manis| 3 sdm|| Kelapa parut| 1/2 butir, sangrai lalu haluskan|Judul Kesimpulan: Rawon, Masakan Khas Jawa Timur yang Enak dan NikmatRawon adalah hidangan yang kaya akan rempah dan daging sapi yang empuk. Dengan resep sederhana ini, kita bisa membuat rawon yang enak dan nikmat di rumah. Selain itu, pelengkap khas rawon seperti sambal terasi, tauge, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis juga menambah citarasa yang khas. Selamat mencoba dan jangan lupa berbagi resep ini kepada teman-teman Anda!
