Hello teman-teman pembaca setia, kali ini kita akan membahas bumbu masak yang sangat terkenal di Indonesia, yaitu bumbu masak rawon. Rawon adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan menggunakan bumbu khas. Bumbu masak rawon ini memiliki rasa yang khas dan aroma yang sangat menggugah selera. Bagi Anda yang ingin memasak rawon di rumah, berikut adalah bumbu masak rawon yang perlu Anda ketahui.
1. Kacang Tanah
Bumbu masak rawon yang pertama adalah kacang tanah. Kacang tanah biasanya digunakan sebagai bahan pelengkap dalam masakan rawon. Kacang tanah ini dihaluskan dan dicampurkan dengan bumbu-bumbu lainnya untuk memberikan cita rasa khas pada masakan rawon.
2. Bawang Merah
Bawang merah adalah bahan bumbu masak rawon yang tidak bisa dilewatkan. Bawang merah digunakan untuk memberikan cita rasa yang khas pada masakan rawon. Bawang merah biasanya diiris tipis dan ditumis hingga harum sebelum dicampurkan dengan bahan lain.
3. Bawang Putih
Selain bawang merah, bawang putih juga menjadi bahan bumbu masak rawon yang penting. Bawang putih digunakan untuk memberikan cita rasa yang lebih kuat pada masakan rawon. Bawang putih biasanya diiris tipis dan ditumis bersama dengan bawang merah.
4. Lengkuas
Lengkuas adalah bahan bumbu masak rawon yang memberikan aroma yang khas pada masakan rawon. Lengkuas biasanya diiris tipis dan ditumis bersama dengan bahan lainnya untuk memberikan cita rasa dan aroma yang lebih kuat.
5. Kemiri
Kemiri adalah bahan bumbu masak rawon yang memberikan tekstur yang khas pada masakan rawon. Kemiri biasanya dihaluskan dan dicampurkan dengan bahan lainnya untuk memberikan cita rasa yang lezat.
6. Cabai Merah
Cabai merah adalah bahan bumbu masak rawon yang memberikan rasa pedas pada masakan rawon. Cabai merah biasanya diiris tipis dan ditumis bersama dengan bahan lainnya untuk memberikan cita rasa yang pedas dan enak.
7. Jahe
Jahe adalah bahan bumbu masak rawon yang memberikan rasa segar pada masakan rawon. Jahe biasanya diiris tipis dan ditumis bersama dengan bahan lainnya untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.
8. Serai
Serai adalah bahan bumbu masak rawon yang memberikan aroma yang khas pada masakan rawon. Serai biasanya diiris tipis dan ditumis bersama dengan bahan lainnya untuk memberikan cita rasa dan aroma yang lebih kuat.
9. Daun Jeruk
Daun jeruk adalah bahan bumbu masak rawon yang memberikan aroma yang segar pada masakan rawon. Daun jeruk biasanya diiris tipis dan ditumis bersama dengan bahan lainnya untuk memberikan cita rasa dan aroma yang lebih kuat.
10. Garam
Garam adalah bahan bumbu masak yang penting dalam masakan rawon. Garam digunakan untuk memberikan rasa yang pas pada masakan rawon. Garam biasanya ditambahkan secukupnya.
11. Gula Jawa
Gula Jawa adalah bahan bumbu masak rawon yang memberikan rasa manis pada masakan rawon. Gula Jawa biasanya dicampurkan dengan bahan lainnya untuk memberikan cita rasa yang lebih lezat.
12. Kecap Manis
Kecap manis adalah bahan bumbu masak rawon yang memberikan rasa manis pada masakan rawon. Kecap manis biasanya ditambahkan secukupnya untuk memberikan cita rasa yang lebih lezat.
13. Air
Air adalah bahan bumbu masak rawon yang digunakan untuk merebus daging sapi. Air biasanya ditambahkan secukupnya untuk menghasilkan kuah yang lezat.
14. Daging Sapi
Daging sapi adalah bahan utama dalam masakan rawon. Daging sapi yang digunakan untuk masakan rawon biasanya adalah daging yang berlemak untuk memberikan rasa yang lebih enak.
15. Minyak Goreng
Minyak goreng adalah bahan bumbu masak rawon yang digunakan untuk menumis bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan lain-lain.
16. Tauge
Tauge adalah bahan pelengkap dalam masakan rawon. Tauge biasanya ditambahkan saat penyajian untuk memberikan rasa yang lebih segar pada masakan rawon.
17. Kentang
Kentang adalah bahan pelengkap dalam masakan rawon. Kentang biasanya digunakan untuk memberikan rasa yang lebih kenyang pada masakan rawon.
18. Telur Asin
Telur asin adalah bahan pelengkap dalam masakan rawon. Telur asin biasanya digunakan untuk memberikan rasa yang lebih gurih pada masakan rawon.
19. Kerupuk
Kerupuk adalah bahan pelengkap dalam masakan rawon. Kerupuk biasanya digunakan untuk memberikan tekstur yang krispi pada masakan rawon.
20. Bumbu Tabur
Bumbu tabur adalah bahan pelengkap dalam masakan rawon. Bumbu tabur biasanya digunakan untuk memberikan rasa yang lebih nikmat pada masakan rawon.
Kesimpulan
Bumbu masak rawon adalah bahan dasar yang penting dalam masakan rawon. Dengan menggunakan bumbu yang tepat, Anda dapat menghasilkan masakan rawon yang lezat dan enak. Selamat mencoba!
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang Tanah | 100 gram |
| Bawang Merah | 10 butir |
| Bawang Putih | 5 siung |
| Lengkuas | 2 ruas jari |
| Kemiri | 5 butir |
| Cabai Merah | 10 buah |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Serai | 2 batang |
| Daun Jeruk | 5 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Gula Jawa | 100 gram |
| Kecap Manis | 2 sendok makan |
| Air | 2 liter |
| Daging Sapi | 500 gram |
| Minyak Goreng | secukupnya |
| Tauge | 100 gram |
| Kentang | 2 buah |
| Telur Asin | 2 butir |
| Kerupuk | secukupnya |
| Bumbu Tabur | secukupnya |