Hello teman-teman pecinta masakan! Kali ini, saya ingin berbagi resep cara masak dendeng sapi kering yang nikmat dan mudah diikuti. Dendeng sapi kering merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan teknik memasak yang tepat, semua orang bisa membuat dendeng sapi kering yang lezat dan renyah. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi has dalam | 1 kg |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Gula pasir | 2 sendok makan |
| Bawang putih | 10 siung |
| Ketumbar bubuk | 1 sendok teh |
| Merica bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
Cara Memasak Dendeng Sapi Kering
Setelah semua bahan-bahan disiapkan dengan baik, langkah selanjutnya adalah memasak dendeng sapi kering dengan cara berikut:1. Pertama-tama, potong daging sapi has dalam menjadi tipis-tipis dengan ukuran 5-7 cm.2. Haluskan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di dalamnya.4. Tumis bawang putih hingga harum.5. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata.6. Tambahkan kecap manis, gula pasir, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.7. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging lunak dan air menyusut.8. Angkat daging sapi dan tiriskan dari air.9. Panaskan oven pada suhu 70 derajat Celsius.10. Ambil loyang dan alasi dengan kertas roti.11. Tata daging sapi yang telah ditiriskan di atas kertas roti.12. Panggang daging sapi di dalam oven selama 2-3 jam hingga kering dan renyah.13. Balik dendeng sapi saat proses pengeringan agar matang merata.14. Setelah kering, dinginkan dendeng sapi sejenak.15. Potong dendeng sapi sesuai selera dan sajikan.
Tips untuk Membuat Dendeng Sapi Kering yang Lezat
1. Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik.2. Potong daging sapi tipis-tipis agar lebih mudah dikeringkan.3. Beri waktu yang cukup untuk mengeringkan dendeng sapi di dalam oven agar hasilnya benar-benar renyah dan enak.4. Jangan lupa menambahkan gula pasir dan kecap manis untuk memberikan rasa manis pada dendeng sapi.5. Sajikan dendeng sapi dengan nasi putih dan sambal terasi untuk hasil yang lebih mantap!
Kesimpulan
Itulah cara masak dendeng sapi kering yang nikmat dan mudah diikuti. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan teknik memasak yang tepat, Anda bisa membuat dendeng sapi kering yang lezat dan renyah. Selamat mencoba!