Hello teman-teman pecinta seafood! Kali ini saya akan membagikan resep masak kepiting yang super lezat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Kepiting merupakan salah satu jenis seafood yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih, lezat dan nikmat membuat kepiting menjadi menu yang wajib ada di setiap acara makan-makan keluarga. Yuk, langsung saja kita bahas resep masak kepiting ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak kepiting, tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kepiting yang lezat:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kepiting besar | 1 kg |
| Bawang putih, cincang halus | 5 siung |
| Cabe rawit, iris tipis | 10 buah |
| Jahe, iris tipis | 5 cm |
| Kecap manis | 3 sendok makan |
| Saus tiram | 2 sendok makan |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Air matang | 500 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat
Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah memasak kepiting dengan resep berikut:
1. Bersihkan kepiting terlebih dahulu dengan cara membersihkan kulit dan cangkangnya dengan sikat. Kemudian, potong kepiting menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang putih, cabe rawit, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan kepiting dan aduk hingga rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata.
6. Tuangkan air matang ke dalam wajan. Tutup wajan dan biarkan kepiting matang selama 10-15 menit.
7. Setelah matang, angkat kepiting dan sajikan dengan irisan lemon atau jeruk nipis.
Tips Memasak Kepiting
Berikut ini adalah beberapa tips agar kepiting yang kamu masak menjadi lebih lezat:
1. Pilihlah kepiting yang segar dan masih hidup untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
2. Bersihkan kepiting dengan baik agar tidak ada kotoran atau pasir yang tertinggal di dalamnya.
3. Saat memasak, gunakan api sedang agar kepiting tidak overcook.
4. Kepiting yang matang bisa dihidangkan dengan nasi putih atau lontong, sesuai selera.
Kesimpulan
Itulah resep masak kepiting yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat kepiting yang enak dan menjadi sajian favorit di meja makan keluarga. Selamat mencoba!