Judul: Masak Jengkol ala Rumahan yang Lezat
Kenapa Harus Mencoba Masak Jengkol?
Hello, Sahabat Kuliner! Kali ini saya akan membahas tentang masakan yang mungkin akan membuat beberapa dari kalian merasa skeptis, tapi sebenarnya sangat lezat. Ya, saya akan membahas tentang jengkol. Jengkol merupakan salah satu makanan yang sering dihindari oleh banyak orang karena aromanya yang kuat dan bisa membuat bau mulut. Namun, sebenarnya jengkol memiliki rasa yang khas dan lezat jika dimasak dengan benar. Selain itu, makan jengkol juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti meningkatkan stamina tubuh, mengurangi kadar gula darah hingga melancarkan pencernaan. Jadi, yuk kita coba masak jengkol ala rumahan yang lezat!
Bahan-bahan Untuk Masak Jengkol
Sebelum memulai memasak jengkol, pastikan bahwa kalian sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah beberapa bahan untuk membuat masakan jengkol yang lezat:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Jengkol | 250 gram |
| Bawang putih | 4 siung, iris tipis |
| Bawang merah | 5 butir, iris tipis |
| Cabe merah besar | 3 buah, iris |
| Cabe rawit | 5 buah, iris |
| Daun salam | 2 lembar |
| Santan | 1 sachet (200ml) |
| Gula merah | 50 gram, iris tipis |
| Garam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Memasak Jengkol
Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, langkah selanjutnya adalah memasak jengkol. Berikut adalah cara membuat masakan jengkol yang lezat:
1. Pertama-tama, rebus jengkol dalam air selama 30 menit hingga empuk. Setelah jengkol empuk, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan jengkol dalam wajan, aduk rata.
4. Tambahkan daun salam, cabe merah besar, dan cabe rawit. Aduk rata.
5. Tuang santan dan aduk rata.
6. Masukkan gula merah dan garam secukupnya.
7. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan santan menjadi kental.
8. Angkat dan sajikan jengkol dengan nasi putih hangat.
Tips Agar Masakan Jengkol Tidak Bau
Salah satu alasan mengapa banyak orang enggan makan jengkol adalah karena aromanya yang kuat dan bisa membuat bau mulut. Namun, kalian tidak perlu khawatir, karena ada beberapa tips yang bisa dilakukan agar masakan jengkol tidak bau. Berikut adalah tipsnya:
1. Rebus jengkol dalam air selama 30 menit sebelum dimasak. Hal ini akan membantu mengurangi aroma tak sedap dari jengkol.
2. Tambahkan daun salam dalam masakan jengkol. Daun salam memiliki aroma yang khas yang dapat membantu mengurangi bau tak sedap dari jengkol.
3. Gunakan bawang putih dan bawang merah dalam masakan jengkol. Kedua bahan ini memiliki aroma yang kuat dan dapat membantu mengurangi bau tak sedap dari jengkol.
4. Tambahkan gula merah dalam masakan jengkol. Gula merah dapat memberikan rasa manis pada masakan jengkol dan membantu mengurangi aroma tak sedap dari jengkol.
Kesimpulan
Jengkol memang memiliki aroma yang kuat dan bisa membuat bau mulut. Namun, sebenarnya jengkol memiliki rasa yang khas dan lezat jika dimasak dengan benar. Selain itu, jengkol juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti meningkatkan stamina tubuh, mengurangi kadar gula darah hingga melancarkan pencernaan. Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba masak jengkol ala rumahan yang lezat. Yuk, coba sendiri di rumah dan nikmati makanan khas Indonesia yang satu ini!