Hello teman-teman, kali ini saya akan membagikan resep untuk masak ayam cabe ijo yang super lezat dan mudah dibuat. Ayam cabe ijo merupakan salah satu masakan khas dari Minangkabau yang sudah terkenal kelezatannya di seluruh Indonesia. Masakan ini terdiri dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya akan rasa, serta cabe hijau yang memberikan rasa pedas dan segar pada masakan ini. Yuk, langsung saja kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
| NO | Nama Bahan | Satuan | Jumlah |
|---|---|---|---|
| 1 | Ayam potong | Kg | 1 |
| 2 | Cabe hijau besar | Buah | 10 |
| 3 | Bawang merah | Buah | 10 |
| 4 | Bawang putih | Buah | 5 |
| 5 | Lengkuas | Buah | 1 |
| 6 | Jahe | cm | 5 |
| 7 | Kunyit | Buah | 1 |
| 8 | Santan | Ml | 500 |
| 9 | Air | Liter | 1 |
| 10 | Minyak goreng | Ml | 200 |
| 11 | Garam | Sendok teh | 1 |
| 12 | Gula pasir | Sendok makan | 1 |
Sebelum memasak, pastikan semua bahan sudah disiapkan dan dicuci bersih. Selanjutnya, lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu, goreng ayam sampai kuning kecoklatan dan tiriskan.
Cara Membuat Ayam Cabe Ijo:
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kunyit. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan santan ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Tambahkan gula pasir dan garam sesuai selera.
5. Iris cabe hijau besar dan masukkan ke dalam tumisan ayam. Aduk rata dan masak selama 5 menit hingga cabe hijau matang dan rasa bumbu meresap.
6. Angkat ayam cabe ijo dan sajikan dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!
Tips Memasak Ayam Cabe Ijo yang Lezat:
1. Gunakan ayam kampung agar masakan lebih gurih dan nikmat.
2. Gunakan cabe hijau yang masih segar dan belum berubah warna agar masakan lebih sedap dan segar.
3. Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental dan ayam belum empuk. Jangan terlalu banyak agar rasa bumbu tidak terlalu encer.
4. Jangan lupa untuk mencicipi masakan sebelum disajikan agar rasa dan bumbu bisa disesuaikan dengan selera.
Kesimpulan:
Itulah resep untuk memasak ayam cabe ijo yang lezat dan mudah. Masakan ini sangat cocok disajikan untuk acara keluarga atau bahkan sebagai hidangan spesial untuk tamu. Selain rasanya yang lezat, ayam cabe ijo juga sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya sendiri!