Hello, Sahabat Masak! Kali ini kita akan berbicara tentang resep bumbu urap jawa pedas yang akan membuat mulut Anda bergoyang. Urap jawa adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa segar dan sehat. Urap jawa biasanya terbuat dari campuran sayur-sayuran seperti kacang panjang, daun singkong, tauge, dan lain-lain, yang disiram dengan bumbu kacang yang lezat. Namun, kali ini kita akan menambahkan sedikit bumbu pedas dalam resep urap jawa kita. Apakah Anda siap? Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
| Bahan Utama | Bahan Pelengkap |
|---|---|
| 300g kacang panjang, dipotong-potong | 1 buah tomat, iris tipis |
| 200g tauge | 1 buah timun, iris tipis |
| 200g daun singkong, iris tipis | 2 buah cabai rawit, iris tipis |
| 100g kelapa parut kasar | 4 lembar daun jeruk |
| 3 siung bawang putih, haluskan | 1 batang serai, memarkan |
| 3 buah cabai merah, haluskan | 2 lembar daun salam |
| 2 sdm gula merah, serut | 1 sdt garam |
| 2 sdm minyak goreng | air secukupnya |
Pertama-tama, kita akan mulai dengan membuat bumbu kacang. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang dan tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga wangi. Kemudian, tambahkan gula merah, garam, dan kelapa parut kasar, dan aduk rata. Masak selama 5-7 menit sambil terus diaduk hingga kelapa matang dan bumbu tercampur merata.
Selanjutnya, panaskan air dalam panci dan rebus kacang panjang, tauge, dan daun singkong selama 2-3 menit atau hingga sayuran setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat:
- Campurkan bumbu kacang yang sudah matang dengan sayuran yang sudah direbus.
- Tambahkan irisan tomat, timun, dan cabai rawit.
- Aduk rata dan hidangkan dalam piring saji.
Urap jawa pedas siap disajikan! Hidangkan sebagai pendamping nasi putih hangat atau sebagai hidangan utama bersama tempe goreng atau ayam goreng. Rasakan sensasi segar dan pedas di mulut Anda.
Kesimpulan:
Bumbu urap jawa pedas sangat cocok bagi Anda yang menyukai makanan pedas. Dengan tambahan cabai, hidangan tradisional Indonesia ini akan semakin lezat dan menggugah selera. Jangan lupa untuk mencicipi dan menikmati hasilnya. Selamat mencoba!