Hello semua pembaca setia blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi tips dan trik tentang cara masak urap yang lezat dan sehat. Urab atau urap adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari sayuran yang direbus atau dikukus lalu dicampur dengan bumbu rempah dan kelapa parut. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk atau sebagai menu utama saat makan siang. Nah, tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak cara membuat urap yang enak dan mudah berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memasak urap, tentu kita harus menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa bahan yang harus Anda persiapkan:
| 1 ikat bayam | 2 buah wortel | 100 gr tauge |
| 100 gr kacang panjang | 100 gr kelapa parut kasar | 2 lembar daun salam |
| 1 batang serai, memarkan | 3 lembar daun jeruk | 2 batang daun bawang, iris halus |
| 2 buah cabai merah, iris tipis | 2 buah cabai hijau, iris tipis | 2 siung bawang putih, iris tipis |
| 1/2 sendok teh garam | 1/2 sendok teh gula pasir | 2 sendok makan air jeruk nipis |
Cara membuat urap
Setelah semua bahan sudah tersedia, Anda dapat langsung mempraktekkan cara membuat urap yang mudah dan enak berikut ini:
1. Pertama, siapkan wadah dan campurkan kelapa parut kasar dengan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Kemudian, siapkan panci dan rebus air hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bayam, wortel, kacang panjang, dan tauge ke dalam air mendidih dan aduk rata. Kemudian, masak selama 2-3 menit hingga sayuran terlihat layu.
3. Setelah sayuran matang, angkat dan tiriskan airnya. Kemudian, potong-potong sayuran menjadi ukuran yang sesuai dengan selera Anda.
4. Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng. Tumis bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, daun bawang, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
5. Setelah itu, masukkan kelapa parut kasar yang sudah dicampur dengan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga kelapa parut kasar agak kecokelatan.
6. Terakhir, masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk rata hingga bumbu merata. Setelah itu, angkat dan sajikan di atas piring yang sudah disiapkan.
Tips agar urap lebih lezat
Agar urap yang Anda buat lebih lezat, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda coba:
1. Gunakan sayuran yang segar dan berkualitas baik.
2. Cuci bersih sayuran sebelum direbus atau dikukus.
3. Jangan terlalu lama merebus atau mengukus sayuran agar tidak terlalu layu.
4. Angkat sayuran tepat waktu agar tidak terlalu matang.
5. Jangan terlalu banyak menggunakan bumbu agar rasa sayuran tetap terasa.
Kesimpulan
Itulah cara membuat urap yang enak dan mudah. Urab atau urap adalah hidangan yang sehat dan cocok disajikan sebagai lauk atau menu utama saat makan siang. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang simpel, Anda dapat mencoba membuat urap di rumah tanpa harus keluar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!