Hello teman-teman pecinta kuliner! Kali ini saya akan berbagi resep bumbu gepuk daging sapi yang sangat enak dan cocok dijadikan menu spesial untuk keluarga tercinta. Gepuk daging sapi merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih. Nah, untuk membuat gepuk daging sapi yang lezat dan nikmat, mari kita simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 500 gram |
| Santan kental | 250 ml |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Daun salam | 2 lembar |
| Jahe | 2 cm |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe merah besar | 5 buah |
| Cabe rawit | 10 buah |
| Gula merah | 50 gram |
| Asam jawa | 1 sendok makan |
Setelah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan daging sapi. Potong daging sapi menjadi beberapa bagian, kemudian geprek dengan alat penggeprek daging agar empuk dan mudah meresap bumbu. Setelah itu, cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit menggunakan blender atau cobek. Setelah halus, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan jahe yang sudah diiris tipis ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang sempurna.
Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap ke dalam daging sapi. Tuangkan santan kental ke dalam wajan dan masak hingga kuah mengental.
Tambahkan gula merah yang sudah diiris tipis dan asam jawa yang sudah dilarutkan ke dalam kuah. Aduk rata dan masak hingga gula merah larut sempurna dan kuah terasa sedikit asam. Tes rasa dan tambahkan garam secukupnya.
Angkat gepuk daging sapi dan sajikan di atas piring saji. Gepuk daging sapi siap disantap bersama nasi putih hangat dan lalapan segar. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Itulah resep bumbu gepuk daging sapi yang sangat lezat dan nikmat. Dengan mengikuti resep di atas secara benar, dijamin gepuk daging sapi yang Anda buat akan enak dan cocok dijadikan menu spesial untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!