Hello teman-teman pembaca yang suka memasak! Kali ini saya akan membagikan beberapa resep masakan berbahan dasar telur yang mudah dan enak untuk dicoba di rumah.
1. Telur Dadar
Telur dadar merupakan salah satu masakan berbahan dasar telur yang paling mudah dan cepat dibuat. Cukup kocok telur, tambahkan garam, merica, dan bahan lain sesuai selera seperti bawang putih cincang atau daun bawang. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuang adonan telur dan ratakan. Tunggu hingga matang, lalu lipat dua atau tiga bagian sesuai selera.
2. Omelet
Omelet atau telur dadar gulung juga menjadi pilihan masakan berbahan dasar telur yang praktis dan lezat. Kocok telur dengan sedikit susu dan tambahkan garam dan merica. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuang adonan telur. Tunggu hingga setengah matang, lalu tambahkan isian seperti keju parut, jamur, atau sayuran. Gulung omelet dan panggang sebentar hingga matang.
3. Telur Kuah
Telur kuah atau poached egg juga menjadi salah satu masakan berbahan dasar telur yang digemari. Rebus air hingga mendidih, lalu tambahkan sedikit cuka. Pecahkan telur ke dalam air dan biarkan matang selama 3-4 menit. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan dengan roti panggang atau salad.
4. Telur Goreng
Telur goreng juga merupakan salah satu masakan berbahan dasar telur yang paling sederhana dan lezat. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu pecahkan telur dan goreng hingga kuning telur matang. Tambahkan sedikit garam dan merica, lalu sajikan dengan nasi goreng atau mie goreng.
5. Frittata
Frittata adalah masakan berbahan dasar telur yang cukup mudah dan bervariasi. Kocok telur dengan susu, tambahkan bahan lain seperti daging, sayuran, atau keju. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuangkan adonan telur dan bahan lain ke dalamnya. Panggang di atas api kecil hingga matang dan padat.
6. Egg Benedict
Egg benedict merupakan masakan berbahan dasar telur yang khas dari Amerika Serikat. Potong roti muffin dan panggang hingga kecoklatan, lalu beri potongan daging ham atau bacon di atasnya. Rebus telur hingga kuning telur masih cair, lalu letakkan di atas ham. Siram dengan saus hollandaise dan taburi daun parsley.
7. Telur Pindang
Telur pindang atau tea egg adalah masakan berbahan dasar telur khas dari China. Rebus telur dalam air yang sudah ditambahkan dengan teh hitam, bawang putih, dan rempah-rempah lain. Biarkan hingga telur berubah warna dan aromanya meresap. Sajikan sebagai cemilan atau tambahan dalam mi.
8. Telur Ceplok
Telur ceplok juga bisa menjadi pilihan masakan berbahan dasar telur yang sederhana namun lezat. Pecahkan telur ke dalam mangkok, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Panaskan minyak di wajan, lalu tuangkan adonan telur dan tunggu hingga matang. Taburi dengan bawang goreng atau daun bawang sebelum disajikan.
9. Telur Balado
Telur balado adalah masakan berbahan dasar telur yang berasal dari Sumatera. Goreng telur rebus hingga kecoklatan, lalu iris menjadi beberapa bagian. Tumis bumbu balado seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih, lalu masukkan telur dan aduk rata. Sajikan sebagai lauk dengan nasi dan sayur.
10. Telur Asin
Telur asin adalah masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan garam. Campurkan garam dengan air hingga larut, lalu celupkan telur ke dalamnya selama beberapa hari. Telur akan menjadi asin dan berwarna kecoklatan. Sajikan sebagai cemilan atau tambahan dalam mi dan nasi goreng.
11. Telur Rebus
Telur rebus juga menjadi pilihan masakan berbahan dasar telur yang sederhana namun lezat. Rebus telur dalam air hingga matang, lalu kupas kulitnya. Sajikan sebagai cemilan atau tambahan dalam salad.
12. Telur Kornet
Telur kornet adalah masakan berbahan dasar telur yang dicampur dengan kornet. Kocok telur dengan sedikit susu, tambahkan garam dan merica. Potong kornet menjadi kecil-kecil, lalu campurkan dengan telur. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuang adonan telur dan kornet, dan panggang hingga matang.
13. Telur Mata Sapi
Telur mata sapi adalah masakan berbahan dasar telur yang digoreng hanya satu sisi saja sehingga kuning telurnya tetap cair. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu pecahkan telur dan goreng hingga bagian putihnya matang. Taburi dengan garam dan merica, lalu angkat dan sajikan.
14. Telur Balur
Telur balur adalah masakan berbahan dasar telur yang dicampurkan dengan bumbu-bumbu dan digoreng hingga kecoklatan. Kocok telur, tambahkan bumbu cabai, bawang putih, dan lain-lain sesuai selera. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuang adonan telur dan goreng hingga matang.
15. Telur Gabus
Telur gabus adalah masakan berbahan dasar telur yang diolah dengan tepung sagu. Kocok telur, tambahkan tepung sagu dan bahan lain seperti garam dan merica. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu goreng hingga kecoklatan. Sajikan sebagai cemilan atau tambahan dalam soto atau sup.
16. Telur Masak Kecap
Telur masak kecap adalah masakan berbahan dasar telur yang renyah dan gurih. Rebus telur hingga matang, lalu kupas kulitnya. Potong-potong telur, lalu tumis dengan bawang putih dan kecap manis. Masak hingga kecap meresap dan telur berwarna kecoklatan. Sajikan sebagai lauk dengan nasi dan sayur.
17. Telur Kecap
Telur kecap adalah masakan berbahan dasar telur yang dicampurkan dengan kecap manis. Kocok telur, tambahkan kecap manis dan garam. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang. Sajikan sebagai lauk dengan nasi dan sayur.
18. Telur Bumbu Bali
Telur bumbu bali adalah masakan berbahan dasar telur yang khas dari Bali. Goreng telur hingga kecoklatan, lalu iris menjadi beberapa bagian. Tumis bumbu bali seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi, lalu masukkan telur dan aduk rata. Sajikan sebagai lauk dengan nasi dan sayur.
19. Telur Pecah
Telur pecah adalah masakan berbahan dasar telur yang dicampurkan dengan bahan lain seperti daging dan sayuran. Kocok telur, tambahkan bahan lain sesuai selera, tambahkan garam dan merica. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuangkan adonan telur dan bahan lain ke dalamnya. Goreng hingga matang dan kecoklatan.
20. Telur Katsu
Telur katsu adalah masakan berbahan dasar telur yang dibalut dengan tepung roti dan digoreng hingga kecoklatan. Rebus telur hingga setengah matang, kupas kulitnya, lalu balut dengan tepung roti. Goreng hingga kecoklatan, lalu sajikan dengan saus tonkatsu dan salad.
Kesimpulan
Itulah beberapa resep masakan berbahan dasar telur yang mudah dan enak untuk dicoba di rumah. Telur memang menjadi bahan makanan yang mudah diolah namun kaya akan nutrisi. Selamat mencoba!
| No | Jenis Masakan | Keterangan |
|---|---|---|
| 1 | Telur Dadar | Mudah dan cepat dibuat |
| 2 | Omelet | Praktis dan lezat |
| 3 | Telur Kuah | Enak disajikan dengan roti panggang atau salad |
| 4 | Telur Goreng | Sederhana dan lezat |
| 5 | Frittata | Bervariasi dan mudah |