Hello teman-teman yang suka memasak! Kali ini saya akan berbagi tentang cara masak rolade yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Rolade adalah hidangan Eropa yang terdiri dari daging yang diisi dengan bahan lain, kemudian digulung dan dipanggang. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 500 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang bombay | 1 buah |
| Wortel | 2 buah |
| Kentang | 3 buah |
| Daun bawang | 1 batang |
| Tepung terigu | 2 sendok makan |
| Susu cair | 150 ml |
| Garam | secukupnya |
| Lada hitam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat Rolade
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat rolade:
1. Untuk memulai, potong daging sapi melintang tipis-tipis dan pipihkan menggunakan palu daging. Taburi daging dengan garam dan lada hitam secukupnya, lalu sisihkan.
2. Siapkan bawang putih, bawang bombay, wortel, dan kentang. Potong semua bahan menjadi dadu kecil.
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
4. Masukkan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga warna daging berubah menjadi sedikit kecoklatan.
5. Setelah itu, tambahkan wortel dan kentang yang sudah dipotong ke dalam wajan.
6. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu masak selama beberapa menit.
7. Tambahkan susu cair ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan berkuah.
8. Campurkan tepung terigu ke dalam wajan dan aduk rata hingga kuah mengental.
9. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk sebentar hingga tercampur rata.
10. Matikan api dan biarkan adonan dingin sejenak.
11. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti.
12. Ambil satu lembar daging sapi pipih, letakkan di atas kertas roti, lalu beri isian di atasnya.
13. Gulung daging sapi hingga membentuk rolade, lalu rapatkan ujung-ujungnya.
14. Letakkan rolade ke dalam loyang yang sudah disiapkan, lalu ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
15. Panggang rolade di dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 30 menit.
16. Setelah matang, keluarkan rolade dari oven dan biarkan dingin sejenak.
17. Sajikan rolade di atas piring saji dan beri hiasan sesuai selera.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat rolade yang mudah dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat hidangan yang enak dan spesial di rumah. Selamat mencoba!