Hello teman-teman! Kita semua tahu bahwa masakan Indonesia terkenal dengan penggunaan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang membuat rasa makanan menjadi kaya dan lezat. Salah satu bahan masakan yang sering digunakan adalah sawi hijau. Di artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang bumbu tumis sawi hijau yang dapat membuat hidangan makan siang atau makan malam Anda semakin istimewa.
Apa itu Sawi Hijau?
Sebelum membahas tentang bumbu tumis sawi hijau, mari kita ketahui lebih dulu tentang sawi hijau itu sendiri. Sawi hijau atau dalam bahasa latinnya disebut Brassica juncea adalah jenis sayuran yang berasal dari Asia dan biasanya ditanam di musim dingin. Sayuran ini memiliki daun hijau yang panjang dan lebar serta memiliki tekstur renyah. Sawi hijau biasanya digunakan dalam berbagai masakan Asia seperti tumis, sup, dan mi goreng.
Manfaat Sawi Hijau untuk Kesehatan
Tidak hanya rasanya yang lezat, sawi hijau juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Sayuran ini kaya akan vitamin C dan E, yang membantu menjaga kesehatan kulit dan mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, sawi hijau juga mengandung senyawa sulfur yang bermanfaat untuk mengurangi resiko kanker. Sayuran ini juga kaya akan serat, sehingga dapat membantu sistem pencernaan Anda tetap sehat.
Bumbu Tumis Sawi Hijau yang Sederhana
Untuk membuat tumis sawi hijau yang lezat, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana. Berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
| Bahan-Bahan: | Jumlah: |
|---|---|
| Sawi hijau | 1 ikat |
| Bawang putih cincang | 4 siung |
| Cabe rawit merah cincang | 5 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula | 1 sendok teh |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Air | 50 ml |
| Minyak sayur | 2 sendok makan |
Cara Membuat Bumbu Tumis Sawi Hijau yang Lezat
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat tumis sawi hijau yang lezat:
1. Cuci bersih sawi hijau dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak sayur di atas wajan, kemudian tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.
3. Masukkan sawi hijau ke dalam wajan, aduk rata hingga layu.
4. Tambahkan garam, gula, kecap manis, dan air ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga air menyusut.
5. Angkat tumis sawi hijau dari wajan dan sajikan.
Cara Menikmati Tumis Sawi Hijau
Tumis sawi hijau yang lezat ini dapat dinikmati dengan berbagai hidangan lainnya seperti nasi putih, mie goreng, atau bahkan sebagai lauk untuk sayur asem. Anda juga dapat menambahkan potongan daging ayam, sapi, atau udang untuk menambahkan protein dalam hidangan Anda.
Kesimpulan
Bumbu tumis sawi hijau adalah salah satu bumbu masakan yang mudah dan murah untuk membuat hidangan yang lezat dan sehat. Dengan mengikuti resep sederhana di atas, Anda dapat menikmati tumis sawi hijau yang nikmat dan sehat di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan bahan lain sesuai selera Anda, dan selamat mencoba!