Hello teman-teman pecinta masakan, kali ini saya akan berbagi resep bumbu kare yang lezat dan nikmat untuk disajikan bersama keluarga tercinta. Kare merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari berbagai macam bahan seperti daging, ayam, ikan atau sayuran. Dari segi rasa, kare memang tidak diragukan lagi kelezatannya, apalagi dengan bumbu yang tepat. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat kare sendiri di rumah, yuk intip resep bumbu kare yang enak dan mudah berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
Sebelum memulai membuat bumbu kare, pastikan semua bahan yang dibutuhkan telah tersedia di dapur. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan :
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging ayam/ sapi/ ikan/ sayuran (pilih salah satu) | 400 gram |
| Bawang bombay, iris tipis | 1 buah |
| Bawang putih, cincang halus | 4 siung |
| Cabe merah besar, iris serong | 2 buah |
| Cabe hijau, iris serong | 2 buah |
| Kaldu ayam/ sapi/ ikan/ sayuran (pilih salah satu) | 1 sachet |
| Santan kental | 400 ml |
| Garam | sesuai selera |
| Gula pasir | 1 sdm |
| Air | 500 ml |
Cara membuat bumbu kare :
1. Pertama-tama, potong daging ayam/ sapi/ ikan/ sayuran sesuai selera lalu cuci bersih.
2. Siapkan bahan untuk membuat bumbu halus seperti bawang putih, cabe merah besar, cabe hijau dan garam. Haluskan semua bahan tersebut dengan menggunakan blender atau cobek.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang bombay. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong dan terus aduk hingga matang.
5. Setelah bumbu matang, masukkan daging ayam/ sapi/ ikan/ sayuran ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga daging empuk.
6. Setelah daging empuk, tambahkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan juga garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api dan bumbu kare siap dihidangkan.
Cara penyajian :
1. Sajikan bumbu kare dalam mangkuk atau piring saji.
2. Hidangkan bumbu kare bersama nasi putih dan lauk pendamping lainnya seperti telur dadar atau kerupuk.
3. Nikmati bumbu kare yang lezat dan gurih bersama keluarga tercinta.
Kesimpulan
Nah, itulah resep bumbu kare yang enak dan mudah untuk Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa mendapatkan kare yang lezat dan nikmat. Selain itu, variasikanlah bahan yang digunakan untuk membuat kare agar tidak bosan dengan rasa yang itu-itu saja. Selamat mencoba!