Hello teman-teman pencinta kuliner, pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi resep bumbu tongseng. Tongseng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Resep ini bisa menjadi alternatif menu makan siang atau malam untuk keluarga tercinta. Yuk simak resepnya!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 500 gram |
| Kacang tanah goreng | 100 gram |
| Daun salam | 2 lembar |
| Serai | 2 batang |
| Daun jeruk | 2 lembar |
| Lengkuas | 2 cm |
| Gula merah | 50 gram |
| Gula pasir | 1 sdm |
| Garam | secukupnya |
| Air | 500 ml |
| Minyak goreng | 2 sdm |
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan daging sapi yang digunakan sudah dipotong-potong sesuai selera. Kacang tanah yang digunakan juga sebaiknya digoreng terlebih dahulu agar lebih renyah.
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan atau panci yang cukup besar.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan air dan masak selama 30 menit hingga daging empuk. Tambahkan air jika dirasa kurang.
5. Kemudian, tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
6. Setelah itu, masukkan kacang tanah goreng, aduk rata dan masak selama 5 menit.
7. Sajikan tongseng dengan nasi putih dan acar timun atau sambal kesukaan Anda.
Tips:
1. Gunakan daging sapi yang bersih dan segar untuk hasil terbaik.
2. Tambahkan air secukupnya agar daging tidak terlalu kering atau terlalu basah.
3. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang sesuai selera.
Kesimpulan
Itulah resep bumbu tongseng yang bisa dicoba di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa membuat masakan yang enak dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!