Hello semua pembaca setia, artikel kali ini akan membahas tentang resep bumbu rendang daging yang lezat dan gurih. Siapa yang tidak suka rendang? Masakan khas Indonesia yang satu ini memang sudah terkenal kelezatannya di seluruh dunia. Rendang daging yang empuk dan berkuah kental dengan aroma rempah yang harum membuat lidah semua orang bergoyang. Nah, kali ini saya akan berbagi dengan Anda resep bumbu rendang daging yang mudah dan praktis. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat rendang daging, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 1 kg |
| Santan kental | 1 liter |
| Santan encer | 1 liter |
| Serai | 3 batang |
| Daun salam | 3 lembar |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Asam jawa | 2 buah |
| Gula merah | 100 gram |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah pembuatan
1. Pertama-tama, potong daging sapi menjadi ukuran sedang dan cuci hingga bersih.2. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, dan ketumbar) dengan minyak goreng hingga harum.3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga merata dengan bumbu. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk.4. Tuangkan santan encer dan asam jawa ke dalam wadah yang berbeda dan aduk hingga merata. Tuangkan ke dalam panci dengan daging sapi.5. Masak dengan api sedang hingga santan mulai menyusut dan berubah warna menjadi kecoklatan.6. Setelah itu, tambahkan santan kental, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga kuah rendang mengental dan berminyak.7. Cicipi dan tambahkan garam atau gula merah sesuai selera.8. Angkat dan sajikan rendang daging yang lezat dan gurih ini dengan nasi putih dan lalapan segar.
Tips dan trik
– Pilih daging sapi yang empuk dan berlemak untuk hasil yang lebih maksimal.- Jangan terlalu banyak menambahkan air karena rendang harus memiliki kuah kental.- Jangan lupa untuk terus diaduk agar bumbu meresap ke dalam daging.- Simpan rendang di dalam kulkas untuk hasil yang lebih enak, karena rendang akan semakin lezat setelah disimpan beberapa hari.
Kesimpulan
Itulah resep bumbu rendang daging yang mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sangat sederhana, Anda dapat membuat rendang daging yang lezat dan gurih dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!