cara masak steak daging

Hello teman-teman pecinta daging! Kali ini saya akan berbagi cara masak steak daging yang enak dan lezat. Satu hal yang pasti, memasak steak daging memang membutuhkan sedikit keterampilan dan ketelitian agar daging tetap empuk dan rasanya tak terlupakan. Nah, jika kalian ingin mencoba membuat steak daging di rumah, yuk ikuti tips dan trik berikut ini!

Pilih Daging yang Tepat

Langkah pertama dalam membuat steak daging yang enak adalah memilih daging yang tepat. Pilihlah daging yang memiliki serat halus dan lemak yang merata. Daging sapi bagian sirloin atau tenderloin adalah pilihan yang bagus. Pastikan untuk memilih daging yang segar dan berkualitas.

Persiapan Daging

Setelah memilih daging yang tepat, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan daging. Pertama, keluarkan daging dari kulkas dan biarkan selama 30 menit hingga suhu ruangan. Setelah itu, bersihkan daging dari selaput dan lemak yang berlebihan. Jangan lupa untuk mengeringkan daging dengan kertas tisu agar steak tidak berair saat dimasak.

Mari Siapkan Bumbu

Bumbu merupakan kunci utama dalam menghasilkan steak daging yang enak dan lezat. Siapkan bumbu yang sesuai dengan selera, seperti garam, merica, bawang putih, thyme, rosemary, atau oregano. Bumbu bisa dicampur dan dihaluskan sebelum dioleskan pada daging.

Panggang Daging

Setelah daging dan bumbu siap, saatnya menggoreng steak. Panaskan wajan atau panggangan dengan api besar dan beri sedikit minyak. Panggang daging selama 2-3 menit atau hingga terbentuk kerak di permukaannya. Balik daging dan panggang sisi lain selama 2-3 menit hingga matang sempurna.

Istirahatkan Daging

Setelah daging matang, jangan langsung memotong atau menghidangkannya. Biarkan daging istirahat selama 5-10 menit agar jus dalam daging meresap dan daging tetap empuk. Selama istirahat, tutup steak dengan aluminium foil agar tetap hangat.

Penyajian

Setelah selesai, steak daging siap disajikan. Bisa dihidangkan dengan saus steak, kentang goreng, sayuran, atau salad. Jangan lupa untuk menyajikan steak dalam potongan tipis dan melawan arah serat agar lebih mudah dikunyah.

Tips Tambahan

– Gunakan daging yang segar dan berkualitas untuk hasil terbaik- Istirahatkan daging setelah dimasak agar tetap empuk- Jangan terlalu sering membalik steak ketika dimasak agar tidak mengurangi rasa empuknya- Jangan lupa untuk mengeringkan daging sebelum dimasak- Jangan terlalu banyak menggunakan bumbu agar tidak mengurangi rasa daging

Kesimpulan

Membuat steak daging memang membutuhkan sedikit perhatian dan keterampilan, tapi hasilnya akan sangat memuaskan. Dengan memilih daging yang tepat, mempersiapkannya dengan benar, dan menggorengnya dengan bumbu yang pas, steak daging di rumah dapat menjadi hidangan yang lezat dan mewah. Jangan lupa untuk mencoba tips dan trik di atas dan selamat mencoba!