Uncategorized

Resep Donat Lembut Buatan Sendiri

Harga tepung beras ketan bola deliResep Donat Buatan Sendiri, langkah demi langkah cara mendapatkan adonan yang lembut dan enak!

Hari ini kami menunjukkan cara membuat Donat, Donat, Donat atau Donat … namanya tidak masalah, yang penting enak!

Resep sederhana, rinci langkah demi langkah sehingga Anda mendapatkan adonan yang lembut dan halus, dengan rasa yang tepat untuk dilapisi dengan 2 versi Glaze, yang sangat mudah dengan Cokelat dan yang klasik dengan Vanila.

Kami juga menunjukkan cara membuat “Donat Bites” dan menggunakan kembali potongannya untuk membuat adonan lebih banyak lagi!

 

Bahan-Bahan untuk Adonannya

Tepung Terigu “0000” 500 Gr (sekali pakai)

Susu 170 Ml.

Gula 50 gr.

Telur 2 u.

Ragi Kering 5 Gr (Ragi Segar 20 Gr)

Esensi Vanila 1 sdt.

sejumput garam

Mentega / Mentega 50 Gr.

Lapisan Coklat

Gula Teraba / Icing 100 Gr.

Kakao Pahit 15 Gr.

Air 30 Ml.

Manik-manik Berwarna (Opsional)

Vanila Glasir

Gula Teraba / Icing 100 Gr.

Esensi Vanila 1 sdt.

Susu 20 Ml.

Untuk menutupi Gigitan Donat

Gula 50 gr.

Bubuk kayu manis 1 sdt.

Membuat 12 Donat dan Gigitan Donat untuk dinikmati dengan kopi nikmat!

Prosedur

Tambahkan tepung, gula, sedikit garam dan aduk.

Tambahkan telur, susu, esens vanila, dan ragi. Campur semuanya dengan baik untuk memasukkan bahan, pertama dengan sendok dan kemudian dengan tangan Anda.

Campur sampai Anda melihat bahwa tidak ada tepung kering yang tersisa.

Tambahkan mentega, masukkan dan letakkan adonan di atas meja kerja, mulailah menguleni sampai Anda mendapatkan roti yang konsisten.

Pada titik ini adonan mungkin menjadi sedikit lengket, hindari menambahkan lebih banyak tepung.

Lanjutkan menguleni, dengan kekuatan dan dengan kedua tangan, sampai Anda melihat bahwa adonan menjadi lebih dan lebih tegang dan menyatukan dirinya sendiri, mengambil bentuk.

Bentuk sanggul dan letakkan dalam mangkuk, tutup dan diamkan selama 1 jam atau sampai kira-kira dua kali lipat.

Cukup taburi sedikit tepung, keluarkan adonan dari mangkuk dan letakkan di atas meja.

Degas adonan dan regangkan dengan tongkat hingga mencapai ketebalan kurang lebih 2 sentimeter. Harus ada adonan selebar “jari”.

Gunakan pemotong 8 sentimeter dan potong cakram adonan.

Kemudian potong bagian tengah setiap cakram dengan pemotong 3 sentimeter.

Cadangan “pusat” adonan ini, lalu kami akan menggorengnya, seperti donat.

Tempatkan donat dalam mangkuk, yang sebelumnya diolesi mentega. Juga tempatkan “pusat” massa.

Mereka harus dengan sedikit pemisahan satu sama lain, untuk menghindari lengket saat pemeriksaan.

Penting untuk melumasi sumbernya, dengan cara ini kita menghindari adonan tetap menempel dan biaya untuk mengeluarkannya nanti.

Pilihan lain adalah menaburkan tepung atau menggunakan kertas dapur atau “kertas perkamen”.

Tutup sumbernya dan biarkan selama sekitar 30 menit.

Tidak perlu menggandakan atau memfermentasi terlalu banyak, itu adalah istirahat untuk adonan dan hanya fermentasi singkat untuk menghasilkan gas di dalam adonan dan kemudian naik saat menggoreng.

Adonan sisa dipotong (bukan bagian tengahnya), gabungkan lagi menjadi sanggul dan ulangi sisanya sebelum meregangkan dan memotong.

Panaskan wajan dengan banyak minyak di atas api sedang.

Minyak tidak boleh terlalu panas, suhu ideal adalah 165ºC, agar masakan merata.

Ambil salah satu donat, dengan bantuan spatula dan masukkan ke dalam minyak panas, goreng kurang dari 1 menit per sisi.

Segera setelah mulai kecoklatan, balikkan. Mereka seharusnya tidak terlalu keemasan, dengan cara ini mereka tetap jauh lebih lembut.

Donat Buatan Sendiri Donat Donat Gigitan Lubang Homer

Itu adalah perkiraan waktu untuk menghasilkan masakan yang baik, hampir tidak berwarna keemasan di bagian luar dan sangat lembut di bagian dalam. Idealnya, Anda akan melihat garis yang lebih terang di tengah donat.

Jika terlalu cepat kecokelatan, itu tandanya minyak sudah sangat panas, turunkan suhunya, tunggu beberapa menit dan lanjutkan memasak.

Angkat dari minyak dan letakkan di rak kawat.

Ulangi sampai semua donat selesai dan biarkan dingin.

Donat Buatan Sendiri Donat Donat Gigitan Lubang Homer

Kami merekomendasikan menggoreng satu per satu sampai Anda dapat dengan jelas mengenali waktu dan suhu minyak. Ingatlah bahwa ketika Anda menambahkan lebih dari satu donat sekaligus, minyak akan menurunkan suhunya beberapa derajat.

Comments Off on Resep Donat Lembut Buatan Sendiri